文。鳥。控

草莓醬除了塗抹麵包或蛋糕之外，

也非常適合用來調味無糖優格。

自己做無糖優格經濟又健康，也能少製造些瓶罐垃圾。

只需要準備保溫罐或者悶燒鍋，先以沸水燙過消毒，

將固形物成分高的鮮奶加熱到50度後，

拌入一瓶市售優格、或者菌粉攪拌均勻，

封口後保溫10~16小時即成。

有些菌粉甚至不需要加熱牛奶，直接倒入鮮奶罐靜置即可，非常方便。

自製無糖優格因為沒有加入膠類或澱粉，

口感通常不似市售優格那樣柔滑濃稠，

而且酸味明顯，很多人無法接受。

兩杯(480c.c.)的自製優格加入大約半杯冰塊、3大匙(45c.c.)草莓醬，

然後加入半坏燕麥片以增加濃稠度，

用食物攪拌機高速攪打到細緻均勻，

最後加入數顆冷凍草莓再以瞬轉稍微攪碎，

就成了人見人愛的草莓優格，保證喝不出裡面有麥片，

加上冰淇淋口感的冷凍草莓顆粒，

要哄騙抗拒健康食品的家人，是再好不過的選擇。

要再用愛加以點綴，

可以將洗淨擦乾的草莓縱剖，

將頂端切出V字型，就成了令人心花怒放的草莓愛心，

漂浮在粉紅色的泡沫上，無論男女老少，

應該都很難拒絕吧?!