文。鳥。控

決定在離開台南前再來一點牛肉餐， 於是衝到聽聞五六年都沒吃過的榮吉炒牛肉，居然沒開! 騎著機車繞了好幾家牛肉店，才想到午休這件事情，久沒住南部都忘記了:P 就在即將絕望之時，滿是美食的保安路果然沒讓我失望! 眼前出現一家「頂級牛肉湯」，趕快一探究竟，到底有多頂級？ 已經收得差不多的老闆娘還是熱情地招呼，她說：「可是只剩松阪肉唷！」 松阪肉有什麼不妥？當然好呀！

點了牛肉湯、豆瓣炒肉， 助手正要從冰箱拿出一般的瘦肉，老闆娘卻豪邁的說，我用松阪肉炒就好！ 老闆娘重新起了油鍋，吩咐助手從冰箱拿出醬料與配菜， 還不忘招呼我們自行取用白飯跟肉燥，可惜先前的幾樣小吃已經把我們填飽了。 店內幾塊議員致贈的匾額另人有些不自在(抱歉本人對民代嚴重過敏)， 窗明几淨的用餐環境有別於其他牛肉湯販的擁擠昏黃， 牛肉湯上桌，是比一般淺一點的嫩粉色，碗內如同花瓣般美麗、滿滿的肉片令人心花怒放， 蘸了一點油膏與薑絲一同食用，滑嫩的肉片充滿彈性，卻又完全不柴！

有些食物是先天就知道的美味，有些味覺卻需要後天學習。

離開台南幾年了，每當經過體育公園，這個充滿大學時代某個盛夏記憶的地方，最深刻的還是那碗脆嫩清香的杏仁豆腐冰。 大 三升 上大四的暑假，依據傳統需留在學校進行總實習，全班同心合作完成整個體育公園的測量，台南的夏季太陽毒辣，往往站個10分鐘就叫人發暈了，記得才第一天，同學們個個都曬得跟竹炭麵包一樣黑到發亮，接下來就一天換一層皮。

當時體育公園範圍中是很偏僻的，但就存在著一家頗富盛名的杏仁豆腐冰，除了杏仁豆腐冰，只賣紅豆杏仁豆腐冰、牛奶杏仁豆腐冰、紅豆牛奶冰、紅豆牛奶杏仁豆腐冰、牛奶冰、紅豆冰，嗯，如果以上你都不能接受，那就只能吃清冰了。 在太陽下揮汗如雨兩眼發昏卻又不能離開的時候，只能猜拳派出補給兵，急速抱回杏仁豆腐冰（騎車太慢可就融化啦！），一入口便能感受到那種水珠滴到熱鍋上「ㄘ～」一聲化成白煙的情境，滑嫩的杏仁豆腐另口中充滿了芳香，至今還沒有吃過哪一家杏仁豆腐能夠有那麼強烈的香味兒。另一個強項便是紅豆啦！我一直覺得台南人真是煮紅豆的專家，本身並不很愛紅豆，但舉凡江水號、老牌雞蛋糕、太陽牌紅豆牛奶霜，還有體育公園杏仁豆腐冰，都能把紅豆煮得鬆軟香棉，濃濃的紅豆香伴著淡淡的焦糖香、看得出顆粒卻入口即化。

多年前老爸在朋友強力推薦下帶我們來到這看起來如廢墟般的舊市場，我娘很開心地在車還沒停好就速速衝下車衝到巷口的鱔魚店中，以"搶到座位勝利者"的表情佔了一個桌子。

我的龜毛老爸終於小心翼翼停好車後，

今天要介紹的是這白白胖胖的台南特產—香餅，也有人叫它「凸餅」(台語：碰餅)。原以為長輩一定看過，但目前為止我請過的人沒有一個知道那是啥玩意兒，再老都一樣。

台南哪!台南!我最愛的城市~

在太陽城紅豆牛奶霜冰的隔壁，號稱70年老店，非常低調，從沒出現在旅遊雜誌書上。但是生意還不錯，無論任何時段都陸陸續續有客人進來用餐，感覺大多是在地人，少觀光客。台南的老店就是這樣啊！不會瞬間湧入一堆客人造成擁擠，卻也不會空著店面賣不完，也許就是如此才能一直守候著良好穩定的品質。 

無人能抗拒的太陽城
大學在台南四年，吃了好多台南美食，到畢業前夕才因為好奇而走進了”太陽牌紅豆牛奶霜”這一間有超大招牌的店面。