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初到台中聽聞"異香齋"這四代老店名稱時,覺得這名稱充滿詭譎氣息,

台中舊市區這個街角,由老餅店、老麵店、天后宮聚落的十字路口,

曾經享有風華,已逐漸被新開發的屯區取代,

對於外來客來說,老餅店顯得陌生而有距離感,一直到有這體驗的機會才踏入,

 

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整整齊齊擺滿產品與紙盒的店裡,

老闆與老闆娘親切問好,迅速遞上禮盒,互相道了謝準備離開,

才想起該為老店拍些照片,櫃檯前的老闆靦腆地微笑,要我下次再光臨。

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禮盒的包裝不落俗套,紙袋高雅內斂的紅綴著淺金圖案,

盒子則充滿和風趣味,優雅卻活潑,送禮絕對面子十足。

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店家提供體驗的方案是秋風清禮盒(B)

內含魯肉豆沙月餅、香菇豆沙月餅、蛋黃酥與綠豆凸小月餅

盒內的說明也印製得古意,光是拿著文宣都可以扮文青了。

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在我最愛的蛋黃酥與滷肉豆沙月餅之間掙扎一番後,

豆沙月餅散發的濃烈香氣戰勝了,

一口咬下令人驚豔,油酥皮香又酥,

豆沙餡甜而不膩,口感鬆綿,

滷肉的五香氣息不過頭、不死鹹、不油膩,

又嫌又甜的風味令人一不小心就啃光一整顆。

 

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素食香菇豆沙月餅的餅皮超微柔軟些,

但內餡同樣香醇鬆軟,入口即化,

絕對不比滷肉遜色。

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這蛋黃酥的餅皮層次分明又酥脆,存在感很足夠,

細綿黏口的烏豆沙甜度恰到好處,

伴著超大方整顆的鹹蛋黃,好吃到感動,

是說,這年頭萬物齊漲,能紮紮實實用上整顆鹹蛋黃的店家已不多。

 

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從小吃慣鹹甜交織的綠豆椪,

一直對台中眾餅店們的"小月餅"興趣缺缺,

異香齋的小綠豆椪,也就是小月餅,

餅皮棉薄,一不小心就像雪片灑了一地,

內餡是純淨的綠豆香氣,口感濕潤,

可以充分體會綠豆仁雋永的氣味,

吃完口齒留香而不膩,

與滷肉餅相較,是款清新而令人回味的小品。

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在來到台中之前,我對南高屏地區的老店著迷,

卻因為來到陌生的城市而忘記那些老店帶給我的感動,

如今在沒落的街口找回來了,

市街沒落了,老店的靈魂依然活耀並且地位屹立不搖,

感謝愛評網與百年老店異香齋的招待,

終於在台中一大片新興的糕餅戰場當中,

找到一家秉持初衷、美味得令我心服口服的老店、好店,

絕對是今年中秋送禮的首選。

 

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Address:台中市中區成功路181號(平等街口)

Opening hours: 週一至週六,09:00~20:30,週日,09:00~18:00

 

 

 

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文。鳥。控

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