文。鳥。控

在彌富市逛了整天，靠近火車站、市役所的地方多是民宅，吃的東西不多，

順著1號公路往東行走，經過文鳥電話亭，就開始陸陸續續出現有大停車場的餐廳，

彌富並不算熱鬧也沒什麼觀光產業，這些大餐廳或許是供路過的旅人歇腳。

隨機挑了這家沒聽過名字的拉麵店，裡面的冷氣果然很涼，

一進門就是親切的招呼，可以赤腳坐在和式的餐桌，

還有一大壺消暑冰茶。

這家店的感覺十分年輕有活力，

菜單看起來也好熱血啊!

好像很多日本菜單都會把台灣的辣當作主打，

這就像美國的中國餐館都有幸運餅一樣是個美麗的誤會吧。

由於老爺一直念念不忘上回在東京吃到的肥油叉燒，

看到｢極厚｣二字立即失去理智，絲毫沒有多加思索。

厚切拉麵端上來，我光看都飽了。

濃色的醬油底湯汁上面浮著一層豬油脂，肉大概有2公分厚，

雖說是肥瘦交織，但最大的肥油部分大概有1公分吧...

撇除那些肥油不說，這碗拉麵堪稱麵好湯濃肉大塊，

只是上了年紀看到大肉真的會嚇到。

夏日現定的中華冷麵(身為中華民族的後代實在看不出這又哪裡中華了?)美得令人食指大動，

蝦肉、茄子、菜絲、蛋絲，一絲不苟地躺在金黃的麵條上，

最特別的是將鹹中帶甜的醬油高湯製做成凝凍，更能順利地附著在麵條上，

又不會把配料沾濕。

因為事先不知情，入口了才知道有雞肉，

這看似精瘦卻致命肥美的雞肉絕對是這輩子吃過最好吃的...香、甜、嫩、彈!  

不得不提一下這冰鎮過的麵條，

彈牙到令人感動，就算加了毒澱粉也值得啊(誤)

佐著醬油凝凍、濕軟卻不爛的茄子享用，既清爽又滿足~

恭喜這道涼麵奪取了金鳥獎最佳涼麵獎!

一刻堂的用心正如牆上的字畫-感動

一刻堂在日本中部的分店還蠻多的，

但似乎還沒打入台灣遊客的心房....

website http://www.ikkoku-sakigake.jp/