這三年來,其中一點微小的幸福,就是離公司不遠的角落有一家小小的蛋糕店,
粉紅、愛心,狹窄的店面洋溢著幸福甜蜜的感覺,恰如其名。
在一個極度失落、難過、下班後的黃昏,
我衝進店裡捧了一個與店同名的蛋糕離開。
兩個手掌大,可可海綿、卡士達、堅果,充滿了我喜愛的元素,
海綿蛋糕柔軟蓬鬆、卡士達滑膩、堅果硬脆,可可粉適度地中和甜度,
溫和、細緻卻又豐富,相當具有撫慰人心的效果~
今天午餐前突然有甜食慾,於是飆著小綠前往。
果然白天蛋糕樣式多很多,冰櫃裡買買20種以上可以選擇,下班之後去常常快賣光了。
今天特別想吃清淡一點的乳酪,又希望有海綿蛋糕,
便挑了藍莓乳酪捲、以及代表秋天的栗子蒙布朗。
蛋糕體厚度剛剛好,
充分體驗海綿的口感,柔軟、溼度適中、彈性佳!
內餡奶油乳酪經過調和,清爽、輕盈卻不空洞,
藍莓雖是醃漬過的,卻沒有咳嗽藥水恐怖的餘韻,酸甜可口。
店家到家裡,直直的一條路,
即使小心駕駛,一整路崎嶇不平也把蛋糕震歪了,
幸好布朗峰還沒垮掉=_=A
只有背面"掉漆"XD
香濃綿密的栗子泥,除了栗子的香氣之外還帶有淡淡的甜酒香,
栗子覆蓋著的是卡士達鮮奶油,
滑順卻不油膩,濃密卻又不失清爽。
從冰櫃裡拿出的可可Macaron居然還是酥脆的,
而且沒有令人頭皮發麻的甜!
除了蛋糕頂端以外,蛋糕的中心還有一整顆大栗子,非常滿足!
底部是厚實的硬蛋糕及塔皮,
硬脆又洋溢著奶油香。
這一個充滿層次與驚喜的蛋糕,實在好值得~
一點也不輸給當年天母的朱里兒,而且價錢只要一半呢!
Address:台中市東區自由路三段219號
TEL:(04)2213-0488
WebSite:http://mysweet219.pixnet.net/album