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去年從PTT美食版得知了這家被鄉民們譽為"超值、美味"的餐廳,

便挑了個周末中午與爸媽相約在愛河畔用餐。

雖然不像天價的法國料理那樣使用高檔食材,

口味也充分調整以因應較傳統的台灣人口味,

但當時的感覺是:服務好、氣氛佳、用心經營、價格實惠,

三個人都吃得飽足且滿意,心裡想著下次還會介紹朋友來。

之後又陸續接到餐廳打來邀請回去用餐並提供優惠的電話,可見其用心。

 

這天剛好晃到電影圖書館,但正逢午休時間未開館,

上飄著雨,於是取消原訂計畫,進到安多尼歐來用餐。

菜單做了些改變,選擇變少了,整體價格也提高了些,

(此菜單轉載自安多尼歐水岸餐廳官方網站 http://www.san-antonio.com.tw/)


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$390至$1200的前菜、湯、甜點都一樣,

但因為上次的良好經驗,決定嚐試中高價的主菜。

兩個人分別點了$850的海鮮拼盤套餐及$780的牛排套餐,

因為忌口鳥類食材,經詢服務員表示無法更換其他菜色,

便請他們直接省略雞腿及斑鳩這一道前菜。

餐前的玫瑰氣泡水賞心悅目,很適合嗜甜的人們,

薄荷奶油及蜂蜜油醋各有各的風味,

但都能盡責地將法式麵包變得潤澤。

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海鮮沙拉包含海苔、蝦仁、小捲三種海鮮(海苔也是打海裡來的對吧!?),

後二者的熟度恰到好處,只可惜分量有點少~

海苔擺盤前有烘烤過,口感還很酥。

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清湯、濃湯都有各自應具備的質感,具有深度。

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Sorbet是用果醬或糖漬水果調味預製直接在杯中冷凍,上桌時會結成一球,

這樣也好,比較能控制小口小口品嘗。

 

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海鮮拼盤偌大的方型盤子擺上桌,

像舉辦舞會的廣場似地,散布著小捲、龍鱈、明蝦,

光是視覺就令人相當愉悅;

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與上次來點用海陸拼盤相同,其中小捲相當令人驚艷,

口感彈牙卻柔軟,以紅椒粉調味十分得宜;

 

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龍鱈肉質紮實、不腥臊;

很可惜明蝦似乎不大新鮮、肉質鬆散豪無彈性,

一向最愛啃蝦頭的我完全打消了此念。

 

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厚切牛排看似不如想像中的"厚"切,

但熟度控制得宜、柔軟多汁,

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細香蔥及醬汁也將肉質的甘美襯托地更加鮮明。

至於旁邊的水煮蔬菜,就是水煮蔬菜,連鹽味都沒有,

蘆筍與青花菜都稍嫌過熟,失去該有的清脆口感。

薯泥中似乎添加了番薯,甜甜的迎合大眾胃口,

不過不是我愛的那種濕滑的馬鈴薯泥。

 

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甜點是Brownie與布丁(慕斯?)的組合,看起來相當豐盛!

迫不急待地試了Brownie......

難過得說不出話來。

蛋糕體是常溫的、又乾又韌,既不濕黏又不鬆軟,

也沒有濃郁的可可香,唯一可取的是核桃新鮮鬆脆;

上頭看似冰淇淋的那一球,也是常溫的慕斯。

或許是我對Brownie的刻板印象與執念:

蛋糕最好是熱的,常溫也無所謂,但至少要鬆軟或濕黏、

要有濃濃的巧克力香,要有香草冰淇淋。

雖不想浪費,但我實在嚥不下第二口.....

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另一個色彩繽紛的甜點,

上方的Macaron是一場噩夢-

沒有入口即化的酥綿,取而代之的是受潮糖塊般的黏與硬,

甜度極高的甜餅,通常會搭配滑潤的內餡,

偶而會用高酸度的莓果醬來中和甜膩感,

這枚Macaron中間的果醬過度黏稠、僵硬、甜膩,

整體的口感很像小時候的餅乾夾麥芽糖=_=。

杯子裡上層是藍莓或醋栗口味的慕斯,

下層則是芒果布丁,兩者都是酸酸甜甜綿綿密密的大眾口味,

芒果布丁表現得很出色,口感均勻滑順,氣味也完全天然,

沒有可怕的人工香料味道。

這餐吃完飽度恰好,但心中沒有滿足感。

這樣的菜色(當然,包含原有的前菜)及其品質若對$390~$590的套餐來說堪稱物有所值,

但對$750以上的套餐來說似乎少了點什麼。

我對安多尼歐積極用心經營的態度抱持相當大的好感,

也很高興高雄有這麼一家廣受好評的餐廳,

坐落在充滿故事的愛河畔,用親切的服務提升高雄人的用餐環境品質。

還是希望餐點的水準有所提升,

另外也建議店家能提供客人換選菜式或抽菜減價的服務,

特別是中高至高價位的套餐,若前菜或甜點能優於較低價的套餐,

則更具消費吸引力。

 

地址:高雄市鹽埕區河西路7-1號

電話:(07)533-5330

 


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