文。鳥。控

在辦公室忙碌的一天之後，

總會想要吃些暖胃、豐盛、好消化的食物，

好好撫慰一下身心，特別是在冬天或者雨天，

沒有什麼比一碗實在的熱湯來得珍貴。

來到台中五年，一直尋找一碗下班後能輕鬆攝取而又像樣的湯，

結果是在各小吃攤吸收了無數的味精，最後僅存的選擇是麥當勞。

這幾天終於在北平路晚餐戰區發現一家以「湯」為主角的店，

更美妙的是標榜採用有機食材!

明亮、簡單素雅的空間，乾淨卻親切，

食材、價目都以清晰透明的方式呈現，

自助式點餐，令人感覺舒適而沒有壓力。

田園沙拉搭配的是蜂蜜芥茉醬，

稱不上口味特別，但蔬菜種類不少，

新鮮清潔，也都有經過冰水處理保持爽脆。

勺狀的陶製湯鍋除了造型可愛，保溫效果也好，

吃到底也不會冷掉。

蕃茄蔬菜湯真的是料多實在，芹菜、胡蘿蔔、洋蔥、蕃茄....

一口可以吃進好多種類的蔬菜!

牛肉丸很紮實，跟濃郁的蕃茄酸甜味搭配正好。

一直很喜歡洋蔥湯，但能找到焦得恰到好處的還不容易，

自己煮又很需要耐心，必須長時間不停翻攪才能讓洋蔥均勻焦黃

這裡的湯底還有牛肉，讓湯的滋味更鮮美。

凡點用湯都可以贈送一份主食，

因為坊間99%的店家都把義大利麵煮得太軟爛，原本不看好，

但這裡的義大利麵熟度拿捏得宜，

保有彈牙感，也讓麵體吸收香草醬汁，不會吃起來湯湯水水的，

非常令人驚艷的附餐。

脆衣香腸用微火煎過，搭配翠綠的花椰菜，

可惜的是佐番茄醬俗掉了。

奶油啤酒是整頓餐吃下來唯一消化不完的東西，

像是消泡的啤酒加上糖漿(?)

焦糖布蕾表現平平，我還是烤布丁或者喜歡上面有一層硬糖片的布蕾。

整體而言，無論是風格、態度、食材、烹調方式都相當用心的店家!

一定會再回頭!

Address: 台中市北屯區北平路3段144號

TEL: (04)22366785

Website: https://www.facebook.com/GodSoupJiaTang