文。鳥。控

當天氣的腳步邁入夏天之前，傳統市場內繽紛的蔬果色彩，是這座五味雜陳的城市中，最能撫慰人心的景象了。

買了一大籃各色的省產蔬果，遞上50元硬幣，

和藹的菜販阿姨用一隻手捧著我的雙手，另一隻手將找零的7元輕放在我的手掌心，

同時也在我心裡注入一股暖流。

沒有什麼比綜合蔬果更適合當作春夏交錯之際的午餐了，

即使事先作好冰在冰箱，隔天午休時拿出來食用，依然鮮甜可口又開胃。

寶石方塊~

其實這沙拉的名字想很久，可是我並不想使用"五行"這種聽起來很養生的名字啊~

[材料]

小黃瓜1支

洋蔥半顆(泡過冰水)

牛番茄1顆

甜椒1顆

(以上全部切丁)

初榨橄欖油 30 ml

檸檬汁 10ml

鹽一小匙

紅椒粉少許

 [作法]

1.將蔬果全部切丁，其中洋蔥切得越細小愈好，其他則切成0.8cm左右的丁塊。

2.醬汁: 將橄欖油以微波爐加熱到與體溫相當，加入鹽充分攪拌，待涼之後加入檸檬汁充分攪拌。

3.將醬汁與切丁的蔬果充分攪拌混合，密封之後冰在冰箱至少一夜，要吃的時候取適量灑上紅椒粉即可。

香料彩虹~

[材料]

茄子1條

白蘑菇3朵

紅黃甜椒各1/4顆

九層塔

小茴香1茶匙

蒜頭1瓣

橄欖油少許

醬油少許

麻油少許

[作法]

1. 茄子切段，以熱水煮5分鐘，或者油炸3分鐘後撈起瀝乾。前者比較健康，後者比較美味^^

2. 蒜頭拍碎、九層塔切碎加上小茴香，三者以橄欖油、麻油爆香。

3. 加入煮過的茄子與切丁的磨菇、加入醬油拌炒，蓋上鍋蓋悶2分鐘，再加入切丁的甜椒拌炒30秒即可起鍋。

(肉食者可以加入肉末與辣椒一起炒，也很好吃!)

偽巴巴卡沙拉

這是在土耳其餐廳吃了覺得驚為天人的料理，不過還在試驗階段...

[材料]

茄子1條

牛番茄2顆

甜椒1顆

(以上全部以200度烘烤去皮切碎)

洋蔥1顆(切丁)

蒜頭1瓣

紅椒粉少許

橄欖油45ml

檸檬汁15ml

鹽

[作法]

1. 蒜頭拍碎以橄欖油爆香，加入洋蔥丁炒軟。

2.加入烤過切碎的蔬菜丁加鹽、加些水悶炒，最後灑上大量的紅椒粉拌炒。

3.放涼後加入檸檬汁，冰在冰箱中，冷卻後可塗抹麵包吃。