小時候都在南高雄活動，因為父母的一對朋友在潮州開中醫診所，
又常到屏東縣去用餐，對於屏東縣比北高雄還要熟悉。
去年年中，逛到「心之和」的部落閣，
對於如此鄉下的地方居然出現十分西式又稱不上便宜的店家，感到好奇。
剛好逢母親節特價，便揪團買了綜合口味。
乳酪蛋糕的包裝質樸而用心，蛋糕不會跑來跑去或者潰散，
而且切成小小片，不會一次吃太多而感到甜膩。
巧克力口味極度濃郁，有圭納亞那樣衝鼻的香氣，
但雖然微苦，還是稍嫌甜了些，
可能是我個人不大習慣重乳酪與巧克力的組合。
香橙口味一打開，濃濃的柑橘芳香撲鼻，是很明亮清晰的滋味，
蛋糕口感比較軟滑，冷凍食用像是冰淇淋的口感，頗有法式浪漫的氣息。
最令我激賞的是德式重乳酪，覆蓋著酥脆的派皮及果香馥郁的葡萄乾增添口感及香味，
將乳酪蛋糕的乳香襯托得更加明顯，在紮實的口感之外也增添幾分趣味，
冷凍保存，食用之前取出退冰，一點一點品嚐，十分滿足，
紮實卻柔滑的口感、毫無保留的乳香，傳說中"濃得化不開"大概就是如此~
是這幾年來吃過最滿意的重乳酪蛋糕，
我想，很難再找到能打敗它的吧。
今年新年在同學家的喬凱亞農場舉辦同學會，親自拜訪了心之和，
沒想到這住宅並不密集的地方，竟擠滿了客人，
幸好除了乳酪蛋糕之外，還買到另外兩款蛋糕。
草莓白乳酪海綿蛋糕的覆霜清爽不膩，亦不空洞，沒有人造鮮奶油的"蠟燭味"；
海綿蛋糕體柔軟蓬鬆，蛋香滿溢。
黑森林蛋糕同樣的蓬鬆柔軟，洋溢著巧克力幸福的香味，
中間的果餡酸甜可口。
之後同學結婚，在農場舉行西式婚禮，請心之和的老闆準備所有的茶點，
以及這個漂亮的婚禮蛋糕。
想不到第一次親眼看到真正的婚禮蛋糕，竟然比星級飯店的假蛋糕都要浪漫、細緻，
表面佈滿以蛋白燒製而成的蕾絲，充滿婚紗的風情，
而且軟綿、香滑、好吃得不得了!!!
要不是其他的茶點太豐盛又太好吃，真想吞掉整個婚禮蛋糕呢!
Address:屏東縣潮州鎮彭城路108號
TEL:(08)789-7322
Website: http://www.wretch.cc/blog/weniehouse
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