初到台中聽聞"異香齋"這四代老店名稱時,覺得這名稱充滿詭譎氣息,
台中舊市區這個街角,由老餅店、老麵店、天后宮聚落的十字路口,
曾經享有風華,已逐漸被新開發的屯區取代,
對於外來客來說,老餅店顯得陌生而有距離感,一直到有這體驗的機會才踏入,
整整齊齊擺滿產品與紙盒的店裡,
老闆與老闆娘親切問好,迅速遞上禮盒,互相道了謝準備離開,
才想起該為老店拍些照片,櫃檯前的老闆靦腆地微笑,要我下次再光臨。
禮盒的包裝不落俗套,紙袋高雅內斂的紅綴著淺金圖案,
盒子則充滿和風趣味,優雅卻活潑,送禮絕對面子十足。
店家提供體驗的方案是秋風清禮盒(B)
內含魯肉豆沙月餅、香菇豆沙月餅、蛋黃酥與綠豆凸小月餅
盒內的說明也印製得古意,光是拿著文宣都可以扮文青了。
在我最愛的蛋黃酥與滷肉豆沙月餅之間掙扎一番後,
豆沙月餅散發的濃烈香氣戰勝了,
一口咬下令人驚豔,油酥皮香又酥,
豆沙餡甜而不膩,口感鬆綿,
滷肉的五香氣息不過頭、不死鹹、不油膩,
又嫌又甜的風味令人一不小心就啃光一整顆。
素食香菇豆沙月餅的餅皮超微柔軟些,
但內餡同樣香醇鬆軟,入口即化,
絕對不比滷肉遜色。
這蛋黃酥的餅皮層次分明又酥脆,存在感很足夠,
細綿黏口的烏豆沙甜度恰到好處,
伴著超大方整顆的鹹蛋黃,好吃到感動,
是說,這年頭萬物齊漲,能紮紮實實用上整顆鹹蛋黃的店家已不多。
從小吃慣鹹甜交織的綠豆椪,
一直對台中眾餅店們的"小月餅"興趣缺缺,
異香齋的小綠豆椪,也就是小月餅,
餅皮棉薄,一不小心就像雪片灑了一地,
內餡是純淨的綠豆香氣,口感濕潤,
可以充分體會綠豆仁雋永的氣味,
吃完口齒留香而不膩,
與滷肉餅相較,是款清新而令人回味的小品。
在來到台中之前,我對南高屏地區的老店著迷,
卻因為來到陌生的城市而忘記那些老店帶給我的感動,
如今在沒落的街口找回來了,
市街沒落了,老店的靈魂依然活耀並且地位屹立不搖,
感謝愛評網與百年老店異香齋的招待,
終於在台中一大片新興的糕餅戰場當中,
找到一家秉持初衷、美味得令我心服口服的老店、好店,
絕對是今年中秋送禮的首選。
Address:台中市中區成功路181號(平等街口)
Opening hours: 週一至週六,09:00~20:30,週日,09:00~18:00
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