樸石閣  

 

好不容易繞過大半個台灣來到離台中最遙遠的一角-玉里,

上一次到訪已是4年前,沒機會好好逛逛,

這次特意提早抵達,好好認識一下這個美而樸實的小鎮,

不似西半部的喧鬧,午餐時間哪兒聚了多點人,都很明顯,

於是隨著用餐的人們來到璞石閣。

菜單上的餐點價格都很親切,

點了餐後自行取用冰櫃中的小菜,

每樣都各有特色,很吸引人。

玉里_苦瓜  

 

苦瓜曾經是我最害怕的蔬菜,

但嚐過一次之後,翠綠色的苦瓜卻成為我最愛的菜之一。

由其切薄片涼拌,可以充分享受爽脆的口感、苦瓜特殊的清香,

璞石閣的苦瓜更是脫了水,吃起來更加脆口,

清爽卻非常開胃。

樸石_豆干  

豆干比平時看到的要厚實、無孔洞,

看似平凡,嚼起來卻滿溢五香的芬芳。

樸石_扁食湯  

這裡的扁食燕是傳統的簡樸模樣,深得我心,

花蓮市區那穿了薄紗裙子的餛飩兒們,

好吃歸好吃,就是少了份大氣,

這樣的形狀與比例更能吃出豬肉末的口感。

 

樸石_扁食  

皮薄而彈,一碗湯裡有8大顆,

肉鮮味美,在我心裡這才是完美的扁食湯。

玉里_餃  

水角的個頭中等,但價格實在,

皮緊實有嚼勁、餡飽滿紮實,吃得到大量蔬菜的甘甜與鮮脆。

樸石_麵  

原本計畫到創始老店吃的玉里麵也在此一併解決,

雖說玉里麵的精華在於湯頭,

但天氣晴朗、日頭洽炎炎,實在無福消受傳說中甘美的大骨湯,

於是點了乾麵嚐嚐。

用的是比關廟麵稍細的麵條,根根分明,

熟得恰到好處,拌上油蔥肉燥、豆芽韭菜,

與平時吃到的乾麵相比,肉燥不油、醬油味少,麵條口感強烈,

簡單但美味。

樸石_辣椒  

吃玉里麵別忘加上一勺「玉里麵的好朋友」,

其實與水餃、餛飩相佐也非常速配,

但宜酌量,後作力不小!

 

Address: 花蓮縣玉里鎮中正路120號

TEL:(03)8881122

 

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