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去年冬天因工作來訪從未到過的虎尾,

但工作結束時已經天黑,觀光景點及路上的攤商都已經休息,

無緣好好享受小鎮風光。

夏日好天氣,心血來潮再訪,

就在摸索方向時,看見寫著"正 老牌雞蛋糕"的紫色小攤子。

DSC1016_老牌  

這不是我瘋狂迷戀十載的台南老牌雞的正字標記?

不知道踩過多少地雷的我,心裡咕噥著又多了一家冒牌貨。

逛完雲林故事館、布袋戲館以及剪紙藝術村之後,

又回到街區找點心,雞蛋糕小攤開賣了,

既然如此有緣決定給它一個機會。

透明櫃子裡裝著成山的栗子形蛋糕,與台南老牌雞蛋糕很相似,

老牌_櫃子  

買了5個20元,價錢一樣,

上面寫著"CHESTNUT"的栗子模樣,甚至袋子都一模一樣!

老牌_袋  

咬了一口,雞蛋揉合麵粉的香氣,散發著淡淡的蜂蜜香,

金黃的表皮下,細緻綿密的組織均勻濕潤,

咬下後馬上回彈,充滿張力,

咀嚼之後齒頰留下的甜香令人沉迷,

根本就是我朝思暮想的台南老牌雞的翻版!

老牌_咬一口  

 

回頭再買了100元,順便向老闆娘打探一下,

原來是向台南老牌雞學習複製技術啊!

說起來稱得上有志一同,

畢竟我也曾經因害怕這偉大藝術失傳而興起拜師學藝的念頭啊  

 

可惜紅豆口味賣光了,也還沒開始賣奶油口味。

這個意外的收穫,也成了每回拜訪虎尾必停留的點。

老牌_蛋糕山  

滿街都是便宜小吃的虎尾真的很棒,

居然能擁有這麼幸福的點心!

 

2014年3月補充:

台南的「老牌雞蛋糕」老攤自老人家易手、擴大營業之後,已經完全走味了,

但虎尾這攤老闆娘是好幾年前就向老牌雞蛋糕老闆學習技術的,

人力有限情形下,也不貪求擴大,充分保持「老牌雞蛋糕」過去十數年的口味。

 

 2014年4月補充:

  

虎尾的正老牌雞蛋糕登上舒治國「下了高鐵吃小吃」的專欄,

可見這男女老幼不拘的味道,也經過老饕的認證啦~

IMG_37391  

 

info_icon.jpg   

地點:雲林縣虎尾鎮中山路、中正路交叉口

電話:0985-847507

營業時間:13:30(有時會延後)-賣完為止

 

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