后里豬血湯  

奉中醫師指示,最近很認真的吃豬血,

台中是個永遠找得到豬血湯與炒麵的地方,

但口味還是有差異的。

這天神到網路上相當有名的"豐原康康豬血湯",

距離營業結束時間不遠,立馬整裝衝出門,

經過一點點的迷路之後安全抵達。

吃完炒麵、豬血湯與綜合湯心靈與胃都還是相當空虛,

於是轉戰迷途上遇到這家不起眼的"后里豬血湯"。


店家已經再準備收攤,見我們經過仍然熱情地招呼進門,

點了跟剛剛在康康豬血一模一樣的菜色。

不知道是不是因為是最後一輪客人,

每樣餐點的份量都爆炸性的多到滿出來。

后里豬血_綜合湯  


兩碗湯一上桌,便飄來濃烈的胡椒香氣,

湯表鋪著滿滿切細的韭菜段。

豬腸、粉腸、肝連各有風味,脂肪與雜肉都處理得很乾淨,

口感軟而不爛。

后里豬血湯_豬血  

 

豬血塊頭不大,但 口感彈牙而不老,

沾上特製辣椒非常夠味兒。

后里豬血_炒麵    


本人對這種用"拌"的油麵興趣不大,

於是在剛才的康康只吃了一口,

但這碗麵的顏色稍深而油亮,豬油香撲鼻,

麵條吸足了調味料,口味鹹香,

應該算是我吃過最好吃的炒油麵,

所以還喀掉不少。


沒想到離名店如此近,

就有一家態度、環境、口味、份量都大勝的低調好店!


Address: 台中市豐原區豐東路396號

TEL: 0953099599

Opening hours: 6:30a.m.-2:30p.m.




 

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