加湯  

 

在辦公室忙碌的一天之後,

總會想要吃些暖胃、豐盛、好消化的食物,

好好撫慰一下身心,特別是在冬天或者雨天,

沒有什麼比一碗實在的熱湯來得珍貴。

來到台中五年,一直尋找一碗下班後能輕鬆攝取而又像樣的湯,

結果是在各小吃攤吸收了無數的味精,最後僅存的選擇是麥當勞。

這幾天終於在北平路晚餐戰區發現一家以「湯」為主角的店,

更美妙的是標榜採用有機食材!


窗明几淨  

明亮、簡單素雅的空間,乾淨卻親切,

食材、價目都以清晰透明的方式呈現,

自助式點餐,令人感覺舒適而沒有壓力。

田園沙拉  

田園沙拉搭配的是蜂蜜芥茉醬,

稱不上口味特別,但蔬菜種類不少,

新鮮清潔,也都有經過冰水處理保持爽脆。

 

湯  


勺狀的陶製湯鍋除了造型可愛,保溫效果也好,

吃到底也不會冷掉。

 

牛肉丸番茄蔬菜湯

 

蕃茄蔬菜湯真的是料多實在,芹菜、胡蘿蔔、洋蔥、蕃茄....

一口可以吃進好多種類的蔬菜!

牛肉丸很紮實,跟濃郁的蕃茄酸甜味搭配正好。

 

培根洋蔥湯

 

一直很喜歡洋蔥湯,但能找到焦得恰到好處的還不容易,

自己煮又很需要耐心,必須長時間不停翻攪才能讓洋蔥均勻焦黃

這裡的湯底還有牛肉,讓湯的滋味更鮮美。

 

Pasta

 

凡點用湯都可以贈送一份主食,

因為坊間99%的店家都把義大利麵煮得太軟爛,原本不看好,

但這裡的義大利麵熟度拿捏得宜,

保有彈牙感,也讓麵體吸收香草醬汁,不會吃起來湯湯水水的,

非常令人驚艷的附餐。

 

德式香腸

脆衣香腸用微火煎過,搭配翠綠的花椰菜,

可惜的是佐番茄醬俗掉了

 

Butterbeer

奶油啤酒是整頓餐吃下來唯一消化不完的東西,

像是消泡的啤酒加上糖漿(?)

 

焦糖布蕾        

焦糖布蕾表現平平,我還是烤布丁或者喜歡上面有一層硬糖片的布蕾。

 

整體而言,無論是風格、態度、食材、烹調方式都相當用心的店家!

一定會再回頭!


Address台中市北屯區北平路3段144號

TEL: (04)22366785

Website: https://www.facebook.com/GodSoupJiaTang




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