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東隆宮是東港鎮民信仰與文化的中心,

每年七月,燒王船的傳統活動就成了新聞焦點,

今年有幸能在王船駛出前,目睹它的氣勢。

以前因為爸爸的朋友在附近賣名產,  

每回返鄉總會來帶上伴手禮,

當時坐落在這裡的鄭記,還是毫無觀光色彩的工廠樣貌,

只是路過時目光被吸引,買了粉腸與肉圓回家,一試成主顧,

如今,店面已擴大、開了分店,還換上亮麗的招牌。

 

鄭記蝦仁肉圓.jpg  


店面背後還是工廠樣貌,

招牌粉腸就晾在店門口。

廚房.jpg  


我想念許久的粉腸,這東西總是得回南部才吃得到,

柔嫩而稍具彈性的"粉",夾雜著大量魚肉,

非常充實而美好。

只是,我印象中粉腸裡的是旗魚,現在則標榜採用黑鮪魚,

還特別說明是早期東港的鮪魚比豬肉容易取得,

也許是我記錯了吧!

但今日的魚肉略有腥味,必須伴著薑絲或香菜才好入口,

不知道是因為黑鮪魚價格高漲而只能選用品質差的部位,

還是我的錯覺。

不過一大盤才50元,也算是值得了。


黑鮪粉腸.jpg  


粉腸.jpg  


接下來是3粒30元的蝦仁肉圓,

人客啊! 現在上哪找這種佛心價?

還是包著整隻火燒蝦仁的肉圓呢!


肉圓2.jpg  

肉圓.jpg  

有別於一般南部用蒸的肉圓,

這裡的肉圓是蒸過再油煮的,但又不似新竹肉圓那樣久煮導致皮與餡都吸滿了油,

端上時整碗油呼呼的那樣;

晶瑩剔透的表皮Q韌,深得我心,

內餡除了蝦與絞肉之外,還有小塊筍子增添口感,

肉圓1.jpg  


加上一點店家特製的辣醬,更添風味。


記得以前總是買冷的回家,

湛點油用平底鍋煎過,又是另一番風味!




Address: 屏東縣東港鎮東隆街26號

TEL:(08)831-0913


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