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清心是蔣故總統經國先生親臨多次的店家,

也因此地點在荒涼的小漁村,卻遠近馳名,生意非常好。

店裡店外綴上滿滿的九孔貝,頗具特色。

這天適逢選舉,店裡客人不多,點了菜很快就上桌了。

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來澎湖一定要嚐的生海膽,店家事先說明產季已過,

採用冷凍海膽,雖然質地比較軟,但甜度極佳,大勝進口海膽。

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淋上些許醬油、灑些蔥花,就超級美味。

接下來是每人到訪此店必點的炸明蝦,肉厚而Q,

很適合不想剝蝦又喜歡油炸物的人們,

但我個人還是比較喜歡清蒸的蝦,能夠吃到原汁原味。

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鐘螺也是澎湖的名產之一,可以做成五味或者熱炒,

因為沿途飽受寒風,還是點了熱炒,螺肉很有嚼勁。

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澎湖絲瓜清甜爽脆,絕對不能錯過,

簡單、健康的天然美味。

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清蒸草蝦尚稱新鮮,但與林邊阿益的蝦相比,

肥美的程度差了一截,價格也稍高。

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有人被"小鮑魚"這名字迷惑了,其實就是小九孔,

這在南部鄉下的喜宴是常見的菜餚,

而且除了帶有韌性的口感之外,沒有特別的風味,

因此對我而言,唯一的驚奇就是真的很小。

 

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可能因為點的都是高價的菜色,

這一餐並不便宜(但不是我結帳,我也不清楚多少~)

若非剛好有在西嶼有行程,倒是不會想再特地跑一趟。


Address:澎湖縣西嶼鄉池東村77-2號

TEL:(06)9981128

Website: http://cs-restaurant.sg1002.myweb.hinet.net/index1

 


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