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小時候都在南高雄活動,因為父母的一對朋友在潮州開中醫診所,

又常到屏東縣去用餐,對於屏東縣比北高雄還要熟悉。


去年年中,逛到「心之和」的部落閣,

對於如此鄉下的地方居然出現十分西式又稱不上便宜的店家,感到好奇。

剛好逢母親節特價,便揪團買了綜合口味。


乳酪蛋糕的包裝質樸而用心,蛋糕不會跑來跑去或者潰散,

而且切成小小片,不會一次吃太多而感到甜膩。

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巧克力口味極度濃郁,有圭納亞那樣衝鼻的香氣,

但雖然微苦,還是稍嫌甜了些,

可能是我個人不大習慣重乳酪與巧克力的組合。

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香橙口味一打開,濃濃的柑橘芳香撲鼻,是很明亮清晰的滋味,

蛋糕口感比較軟滑,冷凍食用像是冰淇淋的口感,頗有法式浪漫的氣息。

 

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最令我激賞的是德式重乳酪,覆蓋著酥脆的派皮及果香馥郁的葡萄乾增添口感及香味,

將乳酪蛋糕的乳香襯托得更加明顯,在紮實的口感之外也增添幾分趣味,

冷凍保存,食用之前取出退冰,一點一點品嚐,十分滿足,

紮實卻柔滑的口感、毫無保留的乳香,傳說中"濃得化不開"大概就是如此~

是這幾年來吃過最滿意的重乳酪蛋糕,

我想,很難再找到能打敗它的吧。

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今年新年在同學家的喬凱亞農場舉辦同學會,親自拜訪了心之和,

沒想到這住宅並不密集的地方,竟擠滿了客人,

幸好除了乳酪蛋糕之外,還買到另外兩款蛋糕。

草莓白乳酪海綿蛋糕的覆霜清爽不膩,亦不空洞,沒有人造鮮奶油的"蠟燭味";

海綿蛋糕體柔軟蓬鬆,蛋香滿溢。
心之和
黑森林蛋糕同樣的蓬鬆柔軟,洋溢著巧克力幸福的香味,

中間的果餡酸甜可口。

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之後同學結婚,在農場舉行西式婚禮,請心之和的老闆準備所有的茶點,

以及這個漂亮的婚禮蛋糕。

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想不到第一次親眼看到真正的婚禮蛋糕,竟然比星級飯店的假蛋糕都要浪漫、細緻,

表面佈滿以蛋白燒製而成的蕾絲,充滿婚紗的風情,

而且軟綿、香滑、好吃得不得了!!!

要不是其他的茶點太豐盛又太好吃,真想吞掉整個婚禮蛋糕呢!





Address:屏東縣潮州鎮彭城路108號

TEL:(08)789-7322
Website: http://www.wretch.cc/blog/weniehouse

 


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文鳥控 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • rbhb
  • 這結婚蛋糕也太美了吧!
  • 真的非常美,尤其在屏東陽光下的現場看,表面的蛋白蕾絲薄如蟬翼,如果是我一定捨不得切開它!

    文鳥控 於 2010/12/12 15:31 回覆