高雄-達文郡 @ 文。鳥。控

幾年前在北部工作的時候出了車禍回到高雄住院，出院時為了慶祝一番，

我娘帶我來到達文郡，當時是在明誠路上，生意普普通通，

但菜單、口味、裝潢、服務，都讓我很驚艷，想不到高雄藏著一家那麼別有風味的小店。

當時被勒令不準吃海鮮、不準吃辣、不準吃花生，

結果是，翻開menu從頭到尾看了一遍不知道裡面到底有哪樣是我可以吃的，心情不太好，

回到北部繼續過完四年，漸漸的也就淡忘了這家店的存在。

回到高雄後重新開始熟悉環境，大概一個多月後才發現我每天必經的地點豎著一塊「達文郡」的招牌！

有天中午跟朋友約了，達文郡生意非常好，當然等待的時間也有點長，但裝潢、服務都與幾年前沒有太大的不同，

這次惡狠狠地點了幾年前禁食的奶油蝦醬筆尖麵，蝦醬果然夠味！

麵的硬度令人感動，好久沒有嚐到有硬度的義大利麵了！

很高興我租的房子走路5分鐘之內可以到達許多小吃：「王義雞肉飯」、「雲家肉粽檸檬大王」、「老莫水餃」。

風味餐聽：包括民享街的「金。卡蓮西亞」、「佐佐義」、「樂樂庵之合掌」，當然還有今天的主角--達文郡。

機車送修的那天，散步到達文郡，生意同樣好到爆炸，但服務一樣親切有禮。

桌上的餐紙是店家特別的設計，看得出店主對於義大利麵的熱愛。

囉唆了一堆，直接切入食物吧！

蘋果鮮蝦沙拉：蔬菜與蘋果鮮脆沒有自來水味，鮮蝦甘甜有彈性，醬汁是清淡的油醋，很欣慰不是什麼台式水果口味美乃滋。

白酒炒蛤蠣：這道小菜讓我覺得很窩心，僅僅60元以小盤盛裝，卻還要讓廚師起一次鍋，爆香、調味，又得盯著它以便適時起鍋。洋蔥炒得香甜，白酒的味道讓貝類湯汁更加鮮美，蛤蠣熟度剛好，肉質新鮮肥美，非常開胃。真想把盤子拿起來喝得精光！

鮮菇青醬培根麵：看到的時候簡直雀躍！因為它是整個炒到收乾的純青醬，沒有膩口的鮮奶油醬汁，就是我愛的那種義大利麵，台灣(尤其中南部)還蠻難見到的。菇類充分吸收香料的味道，口感彈牙，培根酥而不硬，搭配烤過打碎的松子，看似簡單的幾樣食材卻搭配得很完美，如果麵心能夠再明顯一點我會更愛，但應該為了迎合大眾口味而必須妥協一下。