遇上法蒂拉完全是因為令人魂牽夢縈的鹼牛角。
在北部的時候,有陣子常出沒在天母,
溫德是一家很歐式的麵包店,賣的東西與一般台式或日式的麵包大不同。
我從來沒有愛吃過牛角麵包,特別是甜吱吱的楓糖牛角,
但某日出於好奇心買了店裡只剩一顆的鹼牛角之後就愛上了那曼妙的風味。
表層的鹼味完全能化解牛角的油膩,而且越嚼越能帶出麵粉與牛油的香氣。
姊姊的朋友找到高雄的鹼牛角後,馬上問了地址衝到完全不熟悉的北高雄,
多虧URMAP以及良好的方向感,這地點真是偏遠到詭異,
騎在路上實在很難相信這裡會有一家道地的歐式麵包店。
小小的麵包店出現後,我走近店裡,果然與溫德一樣是將麵包放在櫃子中由主人夾取。
可惜第一次光臨,鹼牛角已經賣光了。
買了一個麵包,手提袋居然是白色塑膠袋上畫著明顯是仿冒的唐老鴨跟米老鼠,
還用類似手寫的楷體寫著”精緻糕點”,整個很囧。
第二次挑了假日下午,買了蘋果派、鹼牛角、歐克麵包、義式鬆餅。
蘋果派在我還沒離開大裕路就被秒殺了,上面的蘋果切片酸甜而脆,
帶著淡淡肉桂香,底層是麵包而不是派皮,吃起來爽口而不膩。
歐克麵包小小一枚要價40,一開始有點嚇到,但撥開之後發現內容豐富到快爆炸了!
胡桃很新鮮、葡萄乾濕潤的口感讓人想一口接一口的啃。
義式鬆餅,就是像SCON的東西,酥鬆且帶著牛油香氣,拍照的時候鳥兒受不了誘惑跑來偷吃了=__=。
經過阿帥師的叼舌頭驗證,絕對是好物!
鹼牛角一個才6元,先用烤箱烤過之後比較能散發香氣而且表皮酥脆、心則是細緻柔軟的,
與溫德不同的是法第拉的牛角個頭嬌小、可鬆的層次不明顯,油脂的成分也比較低。但兩者各有千秋。
放著滿滿歐式麵包的玻璃櫃後是穿著藍白拖鞋的確很有氣質男老闆,
人很和善,也總是很有耐心的解說他的作品,
而且買一百就蓋一個章,十個張就抵兩百,真是海派的高雄氣迫!!
Address:高雄市大裕路209號
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