三塊厝肉圓嫂在高雄小有名氣,也算是年過半百的老店了。

不怎麼起眼的店面,生意卻很不錯而且穩定,價格也十分親人,肉圓一顆15元附湯,其他的魚丸湯等也只要10~15元。

肉圓份量十足,通常一人吃2或3個就飽足一餐,

以滷過的肉角包裹粉皮之後去蒸,蒸完再回鍋滷,

讓Q軟的表皮吸收香濃的滷汁,盛裝的碗中沒有多餘的醬料,

只有色濃味香的滷湯。

內餡跟一般的肉圓不同,是口感紮實的肉塊,

有中藥香料的的香味,滷汁的陰油加上肉香,讓每一口肉圓都顯得豐富。

日後又帶我那在三塊厝渡過童年的爹去品嚐,

起初他質疑這不是老店,

吞了三顆肉圓之後才想起童年時的確有個賣肉圓的攤販,

肉圓嫂壯碩的兒子還曾經同班。

可惜當天肉圓嫂的兒子沒在店面,不然也許可以來個相認XD。

順道一提,肉圓嫂的孫很帥唷!在賣肉圓界可以說是獨步全台吧:P


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