凡來到桃園縣出差，海童就成為用餐的不二選擇，
添了水族箱(很有餐城的fu)，多了生鮮食材，菜單變得更多樣化了。
吧台上方那一大排酒，沒有研究，只有紫蘇吸引我的目光
台灣的一些實驗農場種起了無花果，
但是產量很少，也一直無緣吃到新鮮的無花果，
聽說海童有，就先跟老闆預約了無花果沙拉，
提早到了，老闆正提著剛買的無花果走進來。
我是第一次看到真實的新鮮無花果，
以前看到不是乾燥的、就是FarmVille裡面的果樹。
新鮮無花果柔軟多汁，香味特殊，
大幅提升了和風沙拉的身價。
蛤蠣干貝湯(NT70)超大碗，
滿滿的肥嫩蛤蠣加上一整顆新鮮的帆立貝，
灑上蔥花，單純的鮮美清爽。
紅甘、鮭魚，都相當新鮮甘甜，
海童使用的芥末不是市售的化學合成芥末粉，
香辛不嗆辣。
這次的比目魚鰭邊肉只吃魚片，
充滿彈性，但初訪炙燒醬汁壽司的做法比較令人驚艷感動。
這次的大明蝦是水族箱裡現撈的澎湖活明蝦，
價格比冷凍的貴上一倍，肉質緊實、彈牙。
老闆說，紅喉是魚界的LV，
其實...其實後來才發現小時候還蠻常吃的 ^^|||
真是所謂的吃米不知道米價。
雖然是細白肉，卻不過分鬆散，烤得恰到好處，
只是沾單純的白胡椒，就很美味。
鮭子海膽丼(NT350)豪邁大方，
一般看到的蓋飯都是井然有序地排列海鮮們，
反而會讓我有種"認屍"的錯覺，
這樣無秩序的揮灑，比較合我的胃，
與海苔絲、紫蘇絲互相交映，好有彩繪大地的感覺!
紫蘇與海膽真的是絕配，不過我得說，澎湖海膽比進口的優!
鮭魚卵倒是無懈可擊。
今天的米煮得剛好，沒有第一次到訪的過度濕潤。
紫蘇蘋果(NT80)是以紫蘇葉包裹蘋果醃漬的醬菜，
紫蘇香氣濃郁撲鼻、清新高雅，
甜鹹汁中帶著淡淡的酸，
這完全是我的菜!!!
炙燒明太子(NT70)出現在下酒菜單中，
雖然沒有喝酒，還是點來下飯。
融合了雨傘魚卵粒粒分明的口感與烏魚子的鹹香，
個人還是覺得烏魚子比較有深度。
海鮮烏龍麵(NT150)不僅份量十足，
用料也是豪不吝嗇地豐富多元：蛤蠣、蝦子、花枝、魚肉，都相當新鮮，
清淡的白味增湯頭並沒有搶走海鮮的鮮美，
也將青脆的高麗菜、杏鮑菇襯托得甘甜，主角烏龍麵勁道夠，
非常令人滿足、溫暖!
鮭魚肉骨味增湯充滿自然的鮮甜，
忍不住跟貓一樣把骨頭都啃乾淨了!
美國極黑牛沙朗(NT520)，有青醬、柚子胡椒、七味粉、味增蘿蔔泥供沾取，每種滋味都截然不同。
沙朗肉質柔軟，邊緣的脂肪微微地焦脆，
雖然份量不及美式牛排的大器，卻也多了幾分日式的溫和細緻。
一直都是青醬的愛好者，沒想到這味全台灣數一數二的青醬，
居然出現在日本料理店，還是老闆自製的，
羅勒、堅果、橄欖油的香氣融合得完美，
就連拌白米飯都好吃得不得了!
從小我就異於常人地不愛吃肉質幼細的魚，
老爸花了好多年才分析出我喜歡吃粗肉魚XD
秋刀、鯖魚、鮪魚這類肉質粗硬的魚是我的最愛。
這枚烤鯖魚(NT100)是採1/4體型碩大的魚體慢火燒烤，
算起來價格跟林邊阿益海產差不多，
魚皮讓本身的油脂煎的香酥薄脆，
肉卻保持肥美多汁，拍照的時候還一直滴下來XD
軟絲柔軟卻又爽脆，沒有可怕的黏膩感
炙燒過後更加彈牙，風味不盡相同。
炙燒干貝可以同時吃到生熟的口感，
不過我更喜歡初訪時加上明太子的滋味。
海童的鮭魚卵，肯定是我這輩子吃過最好吃的，
彈性夠、粒粒飽滿，卻又不會堅韌到假惺惺，
鹹甜適中、還帶有淡淡的柑橘芬芳，
相信有魚油恐懼症的人也能輕易入口。
鮭魚卵在口中逐一爆破，油脂包覆著白米飯粒，
真是難以取代的享受。
蝦握壽司的蝦肉，非常厚實飽滿。
今天的綜合壽司(NT150)裡面有三枚超大的花壽司、稻荷、蟹膏軍艦以及玉子燒，
花壽司內容有肉鬆、鰻魚、黃瓜....等，簡直可以用眼花撩亂來形容，
體格大到兩口吃完都有困難。
蟹膏軍艦風格強烈，
不愛蟹膏的人肯定會被衝擊到炸開....
幸好，我愛!
玉子燒依然鬆軟好吃，無可挑剔。
老闆招待的烤軟絲佐味增沙拉，熟客才有的哦!
星期一的晚上，整家店幾乎坐滿了，
很高興海童生意好起來了，
沒有矯情華麗的刀工與擺盤，
沒有和服仕女的客氣微笑及鞠躬哈腰，
只有真正新鮮高品質的食材、用心的料理、木訥的老闆和一位幹練的阿姨。
這樣的好店值得推薦!
Address: 桃園縣中壢市九和一街26號
TEL: 03-2805874
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