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一月初在網路上撇見了這家小王子餐廳,
店家一月份正推出特惠399元的松露套餐,
而且就在住處附近,不去嘗試一下實在可惜呀!
店面寬敞明亮,招牌新穎可愛,在這一代還蠻顯眼的。
除了供應餐點之外還有互動教學,
感覺挺用心經營的。
松露套餐的主菜有海鮮燉飯與雞肉義大利麵兩種選擇,
但禽類已忌口多時,
於是另外點了一份紅醬肉丸義大利麵套餐,480元。
點餐之後全麥麵包很快就送上了,
口感紮實、麥香醇厚,溼潤度恰如其分,
揉合了一些堅果增添鬆脆的口感,頗令人滿意。
搭配麵包的香草奶油、紅酒油醋兩種醬都很新鮮,
滋味也大不相同,
因為很好吃,有點恨麵包的量不夠哪!
松露套餐的湯比其他套餐多了片黑松露,
餐具也較美,但嘗起來差異不大,松露味道並不明顯。
是融合多種蔬菜的濃湯,有些微甜,
用來沾麵包也很適合,
算是大眾化口味,孩童應該也喜歡。
個人很龜毛的一點是,
不大習慣用這種尖形的平匙搭配深碗喝湯,
因為很難舀QQ
我一直覺得這是用盤子乘湯或麵條才用的湯匙,
用碗喝湯應該用圓形的湯匙或中式調羹。
(這刁民實在很囉唆!!!XD)
很多平價餐飲店都不會太在意這一點,
不過這家店有把用過的湯匙收走,
吃麵的時候再送上新的湯匙,
已經算是很貼心了呢!
兩種套餐的沙拉不大一樣,
上面有燻鮭魚的,是優惠的松露套餐才有。
蔬菜冰涼、清脆爽口,
若再撥成小片一點比較好入口。
普通套餐沙拉的醬汁是美乃滋加上蜂蜜芥末,
也是討喜的大眾化口味,
不過對於習慣清淡沙拉的我而言稍嫌膩口。
然後沙拉放到桌上大概10秒,
兩份主餐就送上了...把原本就不大的桌子占得滿滿,傻眼=_=
只好用手捧著沙拉盤狼狽地啃咬完大片大片的蔬菜,
再親自把盤子送回櫃檯。
也因為這樣我沒來得及嘗試有松露醬汁的那份燻鮭沙拉XD
燉飯濕軟的口感是比較符合臺灣人胃口的,
蝦子、淡菜、干貝品質及鮮度還不差,
用了大量的鮮奶油,
嚐起來順口但的確容易膩,
身為乳製品愛好者還是無法吃掉1/3的量。
義大利麵是中等濕軟的口感,
蕃茄酸甜,香料味不明顯,
牛肉丸口感相當紮實,
有牛肉、香料的香味,中間還包裹著Mozzqrella cheese,
十分討喜。
此道料理唯一的缺點是,
麵條、醬汁、肉丸三者好像分開烹煮再放在同一個盤子裡的,
三者的味道吃不出關聯。
餐後甜點有布蕾、松露米蘇、藍莓乳酪三種可以選擇,
我們選擇了前兩者。
布蕾看起來表面焦糖不夠焦,
但敲下後才發現厚度、硬度控制得宜,
奶蛋醬本體柔軟滑順、甜度適當,
乳香與蛋香平衡,
充足的容量也讓奶蛋控吃得很滿足
松露米蘇咖啡香衝腦,這點令人激賞XD
不過身體不適宜攝取過多咖啡,只淺嚐了一口。
乳脂香氣濃厚,
惟未維持形狀美觀,
犧牲了原本應該柔滑軟凝的口感,
有點可惜。
餐後飲料有多種可選擇,
伯爵紅茶,佛手柑香氛清淡、口感不澀;
葡萄柚汁是以濃縮果汁沖泡而成,
但不過於甜膩。
特惠套餐價格算是實惠,對於尚未嘗試過松露滋味的朋友而言,值得一試;
非特惠的其他套餐,則價格稍嫌高了些,
但是用餐環境還不錯,挺適合享受陽光燦爛的休閒午後。
小王子廚房
- 台中市北區美德街58號
- (04)22353890
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